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Khachapuri em estilo guriano

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Cozinha Georgiano

Conteúdo calórico 191,6 kcal

Porções 2 portas.

Tempo de cozimento 60 minutos

Proteínas * 9,5 g

Gorduras * 8,6 gr.

Carboidratos * 31,1 gr.

Contente

Gurian khachapuri é uma das variedades tradicionais de khachapuri. Esta pastelaria georgiana em forma de meia-lua é feita com a adição de ovos. O khachapuri ao estilo Gurian vai adornar qualquer mesa e deliciar os convidados e as famílias com maciez, suculência de queijo e viscosidade.

Ingredientes

Queijo sulguni 500 gr. Ovo 5 peças. Farinha de trigo 3 colheres de sopa. Leite de vaca 1 Colher de Sopa. Manteiga 50 gr. Açúcar granulado 1 colher de chá Sal 1 pitada Tempero (opcional) gosto Verdes gosto

Processo de cozimento

Peneire a farinha, despeje em uma tigela funda, faça um buraco na farinha. Despeje o leite na farinha e quebre 2 ovos. Adicione também manteiga derretida, sal e açúcar. Sove a massa. Deixe a massa pronta crescer por meia hora.

O queijo Suluguni é esfregado em um ralador grosso.

Cozinhe 3 ovos até ficarem macios, esfrie, também rale.

Combine o queijo e os ovos.

Divida a massa em 2-3 partes, enrole cada parte em forma oval com cerca de 1 centímetro de espessura.

Coloque o recheio de queijo em uma das metades do oval. Cubra o recheio com a segunda metade da massa, aperte as bordas, dê um formato de meia-lua à massa.

Unte uma assadeira com óleos vegetais e coloque o khachapuri preparado ali. Lubrifique cada khachapuri com um ovo por cima para obter uma crosta marrom-dourada.