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Khachapuri em estilo Imeretiano

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Cozinha caucasiano
Conteúdo calórico 188,9 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 130 minutos
Proteínas * 11 gr.
Gorduras * 10,9 g
Carboidratos * 31,4 gr.
* por 100 gr. produtos
Khachapuri em estilo Imeretiano
Contente

Khachapuri no estilo Imeretiano é feito de massa de fermento recheada com queijo gordo. Os khachapuri prontos são muito apetitosos com uma bela crosta dourada. A parte superior do khachapuri é untada com um pedaço de manteiga, o que os torna ainda mais saborosos.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 11
Misture o leite com a água e aqueça levemente no microondas ou no fogão. Despeje em uma tigela funda, acrescente o fermento seco, o açúcar granulado e algumas colheres de sopa de farinha de trigo. Mexa bem, aperte com filme plástico e coloque em local aquecido por 20 minutos.
Passo 2 de 11
Derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione o ovo de galinha e a manteiga derretida levemente resfriada à massa. Mexer.
Passo 3 de 11
Peneire o restante da farinha de trigo na massa resultante com uma peneira, sal e amasse a massa. Aperte a massa com filme plástico e coloque em local aquecido por cerca de uma hora.
Passo 4 de 11
Bata a massa que sair e divida em quatro partes.
Passo 5 de 11
Rale o queijo em um ralador fino. Abra cada pedaço de massa e coloque o recheio de queijo ralado no centro.
Passo 6 de 11
Junte as pontas soltas da massa no centro e feche bem.
Passo 7 de 11
Vire o lado selado para baixo e use um rolo para enrolar o caroço em um bolo redondo. Fure com um garfo em um padrão aleatório em vários lugares.
Passo 8 de 11
Cubra a assadeira preparada com papel manteiga e pincele com um pouco de óleo vegetal. Espalhe os bolos a uma curta distância para que não se toquem. Bata o ovo de galinha restante e pincele com o khachapuri.
Passo 9 de 11
Coloque a assadeira em um forno pré-aquecido a 180 graus e leve ao forno por cerca de 25 minutos até dourar.
Passo 10 de 11
Pincele o khachapuri assado com um pequeno pedaço de manteiga.
Passo 11 de 11
Sirva khachapuri já feito quente.

Bom apetite!

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