Khachapuri com queijo Adyghe

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Cozinha Georgiano
Conteúdo calórico 167,6 kcal
Porções 2 portas.
Tempo de cozimento 80 minutos
Proteínas * 9,3 gr.
Gorduras * 7,4 gr.
Carboidratos * 30,9 gr.
Khachapuri com queijo Adyghe

Para os amantes do khachapuri, oferecemos a nossa versão de cozinhar este maravilhoso prato georgiano. Hoje vamos cozinhá-lo com queijo Adyghe e ervas. É graças ao queijo Adyghe que o khachapuri se mostra muito suculento e macio. Experimente também a nossa receita, temos a certeza que irá gostar.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Precisamos de um pouco de água morna, mas não quente. Despeje a água em uma tigela, acrescente o fermento fresco, o açúcar e o sal. Peneire 300 gramas de farinha em uma tigela e adicione o óleo de girassol. Misture tudo bem com uma espátula de silicone.
Passo 2 de 7
Em seguida, adicione a farinha restante e sove a massa com as mãos. Formamos uma bola com a massa, cobrimos a tigela com uma toalha e colocamos em um lugar quente até que a massa dobre de volume.
Passo 3 de 7
Cozinhar o recheio: esfregue o queijo Adyghe em um ralador grosso, adicione sal e endro verde picado. Em seguida, adicione um ovo e 2 colheres de chá de farinha ao recheio. Misture tudo bem.
Passo 4 de 7
Espalhamos a massa que sobe na superfície de trabalho, polvilhamos com farinha e dividimos em duas partes. Abra a massa até formar um bolo achatado, com cerca de 1 cm de espessura, e também dividir o recheio em duas partes. Forme uma bola com o recheio e coloque-a no centro do bolo.
Passo 5 de 7
Coletamos as bordas do bolo no centro acima do recheio e apertamos bem. Em seguida, viramos o bolo e o desenrolamos com cuidado.
Passo 6 de 7
A espessura do bolo deve ser de 1 a 1,5 cm. No centro fazemos um pequeno orifício e transferimos com cuidado o nosso bolo para uma assadeira coberta com papel manteiga. Colocamos o khachapuri para assar no forno a 250 graus por 10-12 minutos. Quando estiver pronto, retire o khachapuri do forno e unte com manteiga.
Passo 7 de 7
Sirva khachapuri quente na mesa. Bom apetite!

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