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Khachapuri com queijo feta

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Cozinha Georgiano

Conteúdo calórico 196,9 kcal

Porções 2 portas.

Tempo de cozimento 85 minutos

Proteínas * 12,3 gr.

Gorduras * 9,2 g

Carboidratos * 38,2 g

Contente

Existem muitas variações de receitas de khachapuri, dependendo do tipo de massa, da forma do prato acabado e do uso de componentes adicionais no cozimento. Aqui está uma receita de khachapuri com queijo feta. Toda dona de casa pode cozinhar esse prato.

Ingredientes

Farinha de trigo 2 colheres de sopa. Água 170 g Fermento seco 5 gr. Queijo Bryndza 500 gr. Açúcar granulado 0,5 colher de chá Ovo 2 pçs. Óleo vegetal 1 Colher de Sopa Manteiga 40 gr. Sal 1 colher de chá

Processo de cozimento

A água deve ser aquecida a uma temperatura de 36 graus. Em seguida, adicione o fermento, o sal e o açúcar granulado. Mexa e deixe o fermento dissolver.

Adicione óleo vegetal à base líquida.

Em seguida, adicione meio copo de farinha de trigo, misture todos os ingredientes. O recipiente deve ser coberto com uma toalha e colocado em local aquecido por 40 minutos.

Depois de um tempo, a massa começará a borbulhar e espumar, após o que o restante da farinha de trigo deve ser adicionado. Sove bem a massa e deixe agir por 10 minutos. Ligamos o forno para aquecer a uma temperatura de 180 graus.

Enquanto a massa é infundida, prepare o recheio. Moa o queijo em um ralador grosso. Adicione o ovo e a manteiga (20 g) ao queijo.

Sove a massa atual e esculpa o khachapuri. Primeiro você precisa fazer um bolo redondo com um diâmetro de cerca de 10 cm.

Em seguida, coloque um pouco do recheio na massa.

Em seguida, juntamos as bordas da massa, formando assim uma bola.

Polvilhe a forma em que o khachapuri será assado com uma pequena quantidade de farinha. A seguir, estenda a massa em forma de bola na forma e distribua-a em forma com movimentos suaves. Enviamos o ovo para um recipiente separado e o batemos com um garfo. Em seguida, unte o khachapuri com um ovo batido e polvilhe com queijo por cima. Enviamos khachapuri para assar em forno pré-aquecido por 20-25 minutos. O khachapuri pronto deve ser untado com manteiga derretida.