Khachapuri com carne
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Cozinha
Georgiano
Conteúdo calórico
151,3 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
120 minutos
Proteínas *
8,5 gr.
Gorduras *
9,5 g
Carboidratos *
15,1 gr.
Por tradição, os bolos planos khachapuri georgianos são feitos de massa de fermento misturada com a bebida de iogurte de leite fermentado, que lembra muito o nosso iogurte, e queijo cottage ou queijo fresco ou picante é usado como recheio. Porém, nada o impede de se desviar um pouco das tradições e assar khachapuri com recheio de carne, para que este prato seja ainda mais satisfatório e saboroso!
Ingredientes
Processo de cozimento
Aqueça meio copo de leite, acrescente o fermento seco, uma colher de chá de farinha e a mesma quantidade de açúcar. Em seguida, coloque a massa em um lugar quente, cobrindo-a com uma tampa para que o fermento levante e levante. Quando a massa crescer bem, despeje a farinha na tigela, faça uma depressão nela, despeje a massa e o óleo vegetal, o sal e misture tudo bem.
Para o recheio, pique a cebola finamente, frite até dourar. Em seguida, moa a carne pré-fervida e resfriada em um moedor de carne, adicione à cebola, acrescente o lúpulo-suneli. Você pode adicionar um pouco de caldo para amolecer o recheio. Salgue a gosto. Você também pode usar carne picada crua frita em vez de carne cozida.
Bom apetite!
Dica: o khachapuri com carne pode ser feito não só com massa levedada caseira, mas também com levedura comprada pronta ou folhada.