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Khachapuri com queijo Suluguni

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Cozinha caucasiano
Conteúdo calórico 207,2 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 190 minutos
Proteínas * 7,3 gr.
Gorduras * 11,9 gr.
Carboidratos * 38,4 g
* por 100 gr. produtos
Khachapuri com queijo Suluguni
Contente

Khachapuri com queijo é uma receita clássica da Geórgia para um delicioso aperitivo com recheio de queijo. Um tal aperitivo será uma excelente opção para encontros de amigos em vez da habitual e enfadonha pizza. Certifique-se de tentar fazer a tortilha de queijo.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 11
Aqueça um pouco a quantidade necessária de leite, acrescente o fermento seco, o açúcar granulado e o sal. Misture bem, peneire um copo de farinha na massa resultante, misture novamente, aperte com película aderente e deixe em local aquecido por 15 minutos.
Passo 2 de 11
Quebre um ovo de galinha na massa resultante e adicione a quantidade necessária de amido de batata. Homogeneizar.
Passo 3 de 11
Aos poucos, adicione o restante da farinha, mexendo bem. Despeje 100 mililitros de óleo vegetal e sove a massa. Coloque a massa em uma tigela e cubra com filme plástico. Deixe em local aquecido por uma hora e meia.
Passo 4 de 11
Em uma tigela pequena, misture o creme de leite, um ovo de galinha e 20 mililitros de óleo vegetal.
Passo 5 de 11
Suluguni grelha em um ralador grosso.
Passo 6 de 11
Bata um pouco a massa combinada e divida em três partes iguais. Role cada parte com um rolo. Espalhe o recheio de queijo ralado uniformemente no centro de cada círculo.
Passo 7 de 11
Em seguida, reúna a borda livre em direção ao centro e cegue bem as bordas.
Passo 8 de 11
Polvilhe um pouco de farinha por cima.
Passo 9 de 11
Role o caroço resultante em um círculo, vire-o e role-o novamente com um rolo de massa.
Passo 10 de 11
Transfira os círculos enrolados para uma assadeira untada ou frigideira, pincele com uma mistura previamente preparada de creme de leite, ovos e óleo vegetal. Polvilhe com o queijo restante por cima.
Passo 11 de 11
Pré-aqueça bem o forno a 180 graus e coloque o khachapuri por 20-30 minutos. Sirva khachapuri já feito quente.

Bom apetite!

 

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