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Khachapuri com queijo cottage e ervas

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Cozinha Georgiano

Conteúdo calórico 243,8 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 60 minutos

Proteínas * 15,4 g

Gorduras * 10,9 g

Carboidratos * 25,7 g

Contente

Mime seus entes queridos com deliciosos e aromáticos khachapuri recheados com queijo cottage e ervas. É fácil de preparar. A massa é amassada com kefir. O requeijão khachapuri pode ser frito em uma frigideira ou assado no forno como você quiser.

Ingredientes

Farinha de trigo 2 colheres de sopa. Queijo tipo cottage 300 gr. queijo parmesão 300 gr. Kefir 1 Colher de Sopa. Ovo 1 PC. aneto 1 pacote Bicarbonato de sódio 0,5 colher de chá Sal gosto

Processo de cozimento

Aqueça um pouco o kefir e despeje em um recipiente para amassar a massa. Despeje o refrigerante sobre o kefir e adicione sal a seu gosto. Em seguida, acrescente um ovo de galinha e mexa bem até ficar homogêneo.

Peneire a quantidade de farinha especificada na receita em uma peneira e adicione à base líquida. Sove a massa com a mão para que não grude na palma da mão. Faça uma bola com a massa e cubra com um guardanapo.

Moa o queijo duro. Moa o queijo cottage em uma peneira. Enxágue o endro e remova o excesso de umidade com um guardanapo. Em seguida, pique o endro finamente, salpique um pouco com sal e amasse com uma colher para que dê o suco. Coloque o queijo cottage, o queijo e o endro em uma tigela e misture bem esses ingredientes.

Coloque a massa preparada na superfície de trabalho da mesa, polvilhada com farinha e enrole em uma salsicha. Em seguida, corte a massa em 8 pedaços iguais. Enrole cada pedaço em um bolo fino. Espalhe o recheio nas tortilhas, determinando sua quantidade a seu critério. Levante as pontas do bolo e aperte bem.

Amasse um bolo achatado com as mãos de modo que o recheio fique bem distribuído no meio da massa. Em seguida, estenda delicadamente com um rolo de macarrão, tomando cuidado para não quebrar a integridade, até o tamanho de sua frigideira. Aqueça bem uma frigideira seca e coloque o khachapuri por cima. Enquanto o bolo frita, prepare o segundo da mesma forma e depois todos os outros. Frite o khachapuri de um lado até dourar.