Khachapuri no forno

0
4392
Cozinha Georgiano
Conteúdo calórico 198,4 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 30 minutos.
Proteínas * 13,6 gr.
Gorduras * 11,1 gr.
Carboidratos * 31 gr.
Khachapuri no forno

Khachapuri é um prato georgiano muito saboroso e fácil de preparar. É preparado a partir da massa de kefir com a adição de recheio de queijo. A massa acaba por ficar macia e arejada, e o recheio de queijo, constituído por diferentes tipos de queijos, complementa-a com o seu sabor cremoso e salgado.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 9
Despeje o kefir em uma tigela funda, adicione um ovo, sal, refrigerante e açúcar. Sove tudo bem até ficar homogêneo.
Passo 2 de 9
Peneire a farinha em uma tigela separada e, em vários estágios, introduzimos a farinha na massa de ovo de kefir. Amassamos bem os ingredientes para que não fiquem grumos.
Passo 3 de 9
Formamos uma bola com a massa resultante e envolvemos firmemente com filme plástico. Coloque a massa na geladeira por 50-60 minutos.
Passo 4 de 9
A massa precisa deitar um pouco. Durante este tempo, prepararemos o recheio: esfregue o queijo semiduro e o suluguni em um ralador grosso.
Passo 5 de 9
Tiramos a massa da geladeira, dividimos em quatro partes iguais. Polvilhe a farinha no local para estender a massa e enrole cada pedaço de massa até formar um bolo redondo, de no máximo 5 mm de espessura.
Passo 6 de 9
Coloque o queijo no centro de cada pão achatado, depois reúna no centro da borda do pão achatado e aperte.
Passo 7 de 9
Vire os bolos com a costura comprimida para baixo e estenda-os novamente.
Passo 8 de 9
Espalhamos os bolos numa assadeira untada com óleo vegetal, furamos o centro com um garfo para que a massa não inche e untamos com um ovo batido. Colocamos o khachapuri para assar no forno a 200 graus por 30 minutos.
Passo 9 de 9
Tiramos o khachapuri pronto do forno para um prato e servimos quente na mesa. Bom apetite!

Receitas semelhantes

Deixe um comentário

Nome
O email
Texto *