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Bife kharcho clássico com batata e arroz

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Cozinha Georgiano

Conteúdo calórico 37,7 kcal

Porções 8 portas.

Tempo de cozimento 90 minutos

Proteínas * 1,6 gr.

Gorduras * 1,1 gr.

Carboidratos * 6,8 g

Bife kharcho clássico com batata e arroz

Contente

Quando se trata de culinária georgiana, khachapuri e khinkali vêm imediatamente à mente. Queremos apresentá-lo a outro prato georgiano delicioso, a sopa kharcho. Este é um prato rico, saboroso e farto que pode ser servido no almoço.

Ingredientes

Processo de cozimento

Lave a carne, coloque em uma panela e cubra com água. Leve o conteúdo da panela para ferver, adicione sal, pimenta e louro e cozinhe por 40 minutos.

Descasque, lave e corte as batatas em cubos. 40 minutos depois de começar a cozinhar a carne, coloque-a no caldo.

Após mais 10 minutos, acrescente o arroz lavado.

Lave as cenouras, pimentões e cebolas. Corte os vegetais em cubos. Frite os vegetais em óleo vegetal.

Retire a carne acabada do caldo e adicione aos vegetais, mexa e frite por 2-3 minutos.

Em seguida, adicione a pasta de tomate, 100 mililitros de água, especiarias, alho picado e nozes para fritar, mexa e cozinhe em fogo baixo por 5-7 minutos.

Quando o arroz e as batatas estiverem cozidos, transfira a fritura para uma panela e cozinhe por 5 minutos. Em seguida, adicione as ervas picadas e sal a gosto, leve para ferver.