Categorias
Blanks para o inverno
  1. casa
  2. ➠ Sopas
  3. ➠ Primeira refeição
  4. ➠ Kharcho de frango georgiano

Kharcho de frango georgiano

0
1621
Cozinha Georgiano
Conteúdo calórico 31,7 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 90 minutos
Proteínas * 0,8 gr.
Gorduras * 1,3 gr.
Carboidratos * 6,7 g
* por 100 gr. produtos
Kharcho de frango georgiano
Contente

Hoje eu quero oferecer uma receita excepcionalmente saborosa e ao mesmo tempo bastante simples para um apetitoso kharcho de frango georgiano. O prato sai com uma interessante combinação de sabores equilibrados. Prepare o kharcho e surpreenda sua família.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 12
Lave bem as asas de frango, coloque em uma panela funda com fundo grosso. Encha com água fria. Leve a panela ao fogo moderado e leve à fervura, removendo periodicamente a espuma resultante com uma escumadeira. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe o frango por 25 minutos.
Passo 2 de 12
Retire do caldo as asas de frango cozidas, deixe esfriar um pouco e separe os ossos.
Passo 3 de 12
Lave a quantidade necessária de arroz em água várias vezes e, em seguida, coloque no caldo de galinha, sal, deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos. Se necessário, passe o caldo por uma peneira fina.
Passo 4 de 12
Lave as batatas e descasque-as com um descascador de legumes. Pique as batatas descascadas ao acaso. Usei uma faca com ranhuras. Adicione ao caldo. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
Passo 5 de 12
Em seguida, coloque o frango. Misture bem.
Passo 6 de 12
Lave as cenouras e descasque-as com um descascador de legumes, rale no ralador grosso.
Passo 7 de 12
Descasque a cebola e o alho, enxágue. Corte a cebola em cubos pequenos. Pique o alho com uma faca afiada ou passe por uma prensa.
Passo 8 de 12
Lave bem os tomates, seque-os e descasque os talos e as cascas, depois deitar água a ferver sobre os tomates. Em seguida, corte em cubos pequenos.
Passo 9 de 12
Aqueça bem a panela, acrescente uma pequena quantidade de óleo vegetal, acrescente a cebola picada e as cenouras picadas, frite até ficar macio, mexendo de vez em quando. Em seguida, adicione o tomate, a pasta de tomate e o alho picado. Mexa e cozinhe em fogo baixo até engrossar.
Passo 10 de 12
Transfira o assado cozido para uma panela com sopa.
Passo 11 de 12
Separe as nozes com cuidado para que a casca não caia. Esprema o suco de limão. Em seguida, adicione à sopa. Pimenta, acrescente sal e lúpulo suneli. Misture bem. Leve para ferver. Em seguida, desligue o fogo e deixe o prato em infusão por 15 minutos.
Passo 12 de 12
Lave as verduras em água fria, sacuda o excesso de umidade e pique com uma faca afiada. Sirva o frango kharcho georgiano com sabor quente na mesa, em porções.

Bom apetite!

 

Receitas semelhantes

Deixe um comentário

Nome
O email
Texto *