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Kharcho de frango com nozes

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Cozinha Georgiano
Conteúdo calórico 25,5 kcal
Porções 10 portas.
Tempo de cozimento 55 minutos
Proteínas * 1,8 gr.
Gorduras * 3,5 gr.
Carboidratos * 2,5 gr.
* por 100 gr. produtos
Kharcho de frango com nozes
Contente

É com grande prazer que quero partilhar uma receita inusitada e interessante de um apetitoso kharcho feito de frango com nozes. Kharcho é obtido com uma textura delicada e um aroma incrível. Prepare um prato e surpreenda seus convidados com uma incrível combinação de sabores.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 10
Lave bem o frango, corte em pedaços do mesmo tamanho. Coloque a carne de frango lavada em uma frigideira bem aquecida, untada com óleo vegetal. Frite até obter uma crosta uniforme e apetitosa por todos os lados.
Passo 2 de 10
Descasque a cebola, enxágue e corte em cubinhos pequenos. Coloque em uma frigideira, mexendo ocasionalmente, cozinhe em fogo baixo por 10-15 minutos.
Passo 3 de 10
Reabasteça com água potável. Deixe ferver, retirando periodicamente a espuma resultante com uma escumadeira. Reduza o fogo e cozinhe o frango por 15 minutos.
Passo 4 de 10
Descasque o alho, enxágue. Separe as nozes cuidadosamente da casca. Em seguida, passe as nozes e o alho por um moedor de carne ou pique no liquidificador.
Passo 5 de 10
Adicione pasta de tomate, sal, calêndula seca, pimenta vermelha moída, feno-grego azul e calêndula seca à massa de alho-noz picada.
Passo 6 de 10
Despeje algumas conchas de caldo de galinha em uma tigela.
Passo 7 de 10
Mexa bem o molho até ficar homogêneo; para dar mais maciez, você pode bater com um liquidificador de imersão.
Passo 8 de 10
Coloque o molho preparado na frigideira de frango.
Passo 9 de 10
Mexa bem, deixe ferver e cozinhe por 5-7 minutos em fogo baixo.
Passo 10 de 10
Lave a salsa em água fria, seque-a do excesso de umidade e pique com uma faca afiada. Sirva o frango kharcho com nozes em porções, guarneça com salsa picada.

Bom apetite!

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