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Kharcho de frango com cevada

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2300
Cozinha Georgiano
Conteúdo calórico 31,1 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 95 minutos
Proteínas * 1,5 gr.
Gorduras * 1,5 gr.
Carboidratos * 5,3 gr.
* por 100 gr. produtos
Kharcho de frango com cevada
Contente

Quero chamar sua atenção para uma receita clássica excelente e fácil de preparar para kharcho, feita de frango com cevada. O primeiro prato é farto e rico. Uma ótima opção para alimentar sua família com o almoço. Certifique-se de cozinhar e você ficará encantado com um gostinho tão gostoso!

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 24
Lave a carne do frango, usei as asas, coloque na panela. Encha com água fria. Coloque a panela em fogo baixo e leve para ferver.
Passo 2 de 24
Remova a espuma de vez em quando com uma escumadeira. Reduza o fogo e cozinhe o frango por 20-30 minutos.
Passo 3 de 24
Meça a quantidade necessária de cevada pérola, enxágue-a em água corrente várias vezes até que a água fique limpa. Adicione a cevada ao caldo, sal, leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe por 15-20 minutos.
Passo 4 de 24
Lave os tomates e cubra com água fervente pré-preparada por apenas alguns minutos.
Passo 5 de 24
Lave as batatas e descasque-as com um descascador de legumes, corte em cubos grandes.
Passo 6 de 24
Coloque as batatas em cubos no caldo.
Passo 7 de 24
Descasque a cebola, enxágue e corte em cubos.
Passo 8 de 24
Lave as cenouras e descasque-as com um descascador de legumes, rale no ralador grosso.
Passo 9 de 24
Lave bem os pimentões, retire as sementes e os caroços e corte em cubos médios.
Passo 10 de 24
Descasque os tomates, retire o talo e pique finamente.
Passo 11 de 24
Aqueça bem a panela em fogo baixo, acrescente um pouco de óleo vegetal.
Passo 12 de 24
Descasque o alho, corte em rodelas finas e coloque em uma frigideira pré-aquecida, frite levemente, mexendo sempre.
Passo 13 de 24
Em seguida, coloque a cenoura ralada e a cebola picada em uma frigideira pré-aquecida.
Passo 14 de 24
Frite até ficar macio. Em seguida, adicione os pimentões e os tomates picados.
Passo 15 de 24
Mexa bem e cozinhe em fogo baixo por 5-7 minutos.
Passo 16 de 24
Adicione a quantidade necessária de molho de tomate e misture bem.
Passo 17 de 24
Tempere com sal e cozinhe por 5-10 minutos.
Passo 18 de 24
Transfira com cuidado o assado cozido para uma panela.
Passo 19 de 24
Adicione a folha de louro ao kharcho, primeiro despeje água fervente sobre ele.
Passo 20 de 24
Lave as verduras em água fria, seque-as do excesso de umidade e pique com uma faca afiada.
Passo 21 de 24
Adicione o lúpulo suneli e pimenta-do-reino a gosto na panela.
Passo 22 de 24
Em seguida, coloque as verduras picadas.
Passo 23 de 24
Leve o kharcho para ferver e desligue o fogo.Cubra e deixe descansar por 15 minutos.
Passo 24 de 24
Despeje o farto frango kharcho com cevada nos pratos e sirva em porções.

Bom apetite!

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