Kharcho de frango com arroz e batata clássico
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Cozinha
Georgiano
Conteúdo calórico
38,1 kcal
Porções
8 portas.
Tempo de cozimento
100 minutos
Proteínas *
1,5 gr.
Gorduras *
1,9 gr.
Carboidratos *
6,6 gr.
Com muito prazer e muita vontade, quero compartilhar minha receita kharcho favorita, que uso com frequência. O clássico kharcho feito de frango com arroz e batata acaba sendo leve e muito apetitoso. Esta sopa vai agradar tanto a crianças como a adultos.
Ingredientes
Processo de cozimento
Lave bem a carne do frango, corte em pedaços do mesmo tamanho. Coloque o frango lavado em uma panela. Encha com água fria. Adicione folhas de louro. Leve a panela ao fogo e deixe ferver, removendo periodicamente a espuma resultante com uma escumadeira. Reduza o fogo e cozinhe o frango por 20-30 minutos.
Retire o frango cozido do caldo. Adicione o tempero de vegetais secos ao caldo. Meça a quantidade necessária de arroz, enxágue-o em água fria várias vezes até que a água fique limpa para se livrar do excesso de amido. Adicione o arroz lavado ao caldo, tempere com sal, leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe por 10-15 minutos.
Bom apetite!