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Carne de porco kharcho em um caldeirão

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1939
Cozinha Georgiano
Conteúdo calórico 58,3 kcal
Porções 16 portas.
Tempo de cozimento 130 minutos
Proteínas * 2,2 gr.
Gorduras * 5,9 gr.
Carboidratos * 7,7 g
* por 100 gr. produtos
Carne de porco kharcho em um caldeirão
Contente

Se você não sabe como agradar seus entes queridos, cozinhe o porco kharcho em um caldeirão. Kharcho pode ser cozido no fogão ou no fogo. Cozinhei na fogueira do país. Kharcho é obtido com um agradável aroma de fogo. Recomendo usar uma receita simples e deliciosa.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Lave a carne de porco com osso, corte em pedaços grandes, coloque no caldeirão. Encha com água fria. Sal. Coloque fogo. Deixe ferver, retirando periodicamente a espuma resultante com uma escumadeira. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 1 hora.
Passo 2 de 7
Nesse ínterim, cozinhe o assado. Descasque as cebolas, pique com uma faca afiada. Aqueça bem a frigideira em fogo alto, acrescente um pouco de óleo vegetal, coloque as cebolas e os tomates em lata, frite até ficarem macios, mexendo de vez em quando.
Passo 3 de 7
Descasque as cenouras com um descascador de legumes, rale num ralador grosso e coloque na frigideira. Descasque o alho, enxágue em água e pique com uma faca afiada ou passe por uma prensa e adicione à fritura. Adicione o lúpulo suneli e a pimenta-do-reino.
Passo 4 de 7
Lave a quantidade necessária de arroz em água corrente várias vezes. Coloque em um caldeirão com carne. E, em seguida, coloque a fritura cozida, misture bem. Adicione a vagem de pimenta após lavá-la.
Passo 5 de 7
Deixe ferver, tampe e cozinhe por 30 minutos
Passo 6 de 7
Lave bem o coentro em água fria, sacuda o excesso de umidade e pique com uma faca afiada. Coloque em um caldeirão. Misture bem. Retire o caldeirão do fogo e deixe a sopa em infusão, tampada, por 20 minutos.
Passo 7 de 7
Sirva o perfumado kharcho de porco cozido em um caldeirão em porções.

Bom apetite!

 

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