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Costelinha de porco kharcho

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Cozinha Georgiano
Conteúdo calórico 45,3 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 105 minutos
Proteínas * 1,7 gr.
Gorduras * 2,7 gr.
Carboidratos * 7,2 gr.
* por 100 gr. produtos
Costelinha de porco kharcho
Contente

De todo o coração, quero compartilhar uma receita simples, rápida e deliciosa de kharcho feito de costela de porco. A sopa acaba sendo rica e farta, perfeita para o almoço em um dia chuvoso e nublado de outono, vai aquecê-lo e dar-lhe um prazer inesquecível.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 13
Em primeiro lugar, prepare os ingredientes necessários para fazer kharcho de costela de porco.
Passo 2 de 13
Lave bem as costelas de porco em água corrente; também pode deixá-las de molho durante a noite.
Passo 3 de 13
Coloque em uma panela funda de fundo grosso. Encha com água fria. Leve a panela ao fogo moderado e leve à fervura, removendo periodicamente a espuma resultante com uma escumadeira. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe as costelas até ficarem cozidas por 40-50 minutos. O tempo de cozimento depende do número de costelas.
Passo 4 de 13
Em seguida, adicione os tomates em seu próprio suco, leve para ferver. Se não estiver disponível, pode ser substituído por pasta de tomate, molho ou ketchup.
Passo 5 de 13
Descasque a cebola, enxágue e corte em cubos médios.
Passo 6 de 13
Lave as cenouras, descasque-as com um descascador de legumes, rale-as no ralador grosso.
Passo 7 de 13
Lave as batatas, descasque-as com um descascador de legumes, corte em tiras.
Passo 8 de 13
Lave várias vezes a quantidade necessária de arroz em água corrente, cubra com água e deixe por um tempo.
Passo 9 de 13
Coloque a cebola picada no caldo.
Passo 10 de 13
Em seguida, adicione as cenouras raladas. Leve para ferver.
Passo 11 de 13
Em seguida, coloque as batatas e o arroz lavado no caldo de carne, sal, adicione pimenta preta e lúpulo suneli a gosto. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos.
Passo 12 de 13
Descasque o alho, enxágue com água e pique com uma faca afiada. Rale em um ralador fino ou passe por uma prensa, coloque em uma panela. Mexa bem, deixe ferver e cozinhe por cerca de 10 minutos.
Passo 13 de 13
Em seguida, desligue o fogo e deixe o prato em infusão por 15 minutos. Sirva o kharcho quente de costelas de porco na mesa, em porções.

Bom apetite!

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