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Kharcho com peito de frango

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Cozinha Georgiano
Conteúdo calórico 40,9 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 70 minutos
Proteínas * 2,5 gr.
Gorduras * 2,1 gr.
Carboidratos * 7,5 g
* por 100 gr. produtos
Kharcho com peito de frango
Contente

Proponho cozinhar um kharcho simples, saboroso e dar água na boca com peito de frango. Esta sopa leve vai agradar a adultos e crianças. Prepare uma sopa para os seus caseiros para o almoço e delicie a família com um primeiro prato perfumado.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Lave bem o frango, separe o peito de frango e enxágue novamente em água fria, retire a casca se desejar. Coloque o peito em uma panela. Encha com água fria. Adicione folhas de louro, pimenta preta. Sal bem. Descasque a cebola e coloque na panela.
Passo 2 de 8
Leve a panela ao fogo e deixe ferver, removendo periodicamente a espuma resultante com uma escumadeira. Reduza o fogo e cozinhe o frango por 20-30 minutos.
Passo 3 de 8
Meça a quantidade necessária de arroz, enxágue-o em água fria várias vezes até que a água fique limpa para se livrar do excesso de amido. Adicione o arroz lavado ao caldo, tempere com sal, leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe por 10-15 minutos.
Passo 4 de 8
Retire o peito de frango cozido do caldo, separe os ossos e corte em pedaços pequenos.
Passo 5 de 8
Descasque a cebola, enxágue e corte em cubinhos pequenos.
Passo 6 de 8
Aqueça bem a panela em fogo alto, acrescente um pouco de óleo vegetal, coloque a cebola picada, o peito de frango, acrescente a pasta de tomate, pimenta preta e vermelha e lúpulo suneli a gosto. Mexa sempre, frite por 5 minutos.
Passo 7 de 8
Transfira com cuidado o assado cozido para uma panela. Descasque o alho, lave, passe por uma prensa para uma panela com kharcho. Misture bem. Leve para ferver, ferva por 3-5 minutos.
Passo 8 de 8
Lave as verduras em água fria, seque-as do excesso de umidade, pique com uma faca afiada e coloque na panela. Sirva o perfumado kharcho com peito de frango em porções, enfeite com ervas picadas.

Bom apetite!

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