Kharcho com arroz

A sopa kharcho clássica é preparada na carne com molho de ameixa tkemali, ervas e temperos, mas em casa adicionam-se batatas e molho de tomate ou tomates frescos. Esta receita é próxima da clássica e, tendo dominado o seu preparo, pode alimentar a sua família com um delicioso prato georgiano. Cozinhar kharcho em uma panela comum.

É incomum para nossa pessoa comer sopa sem batatas, e a dona de casa deve cozinhar sopas de acordo com as preferências de gosto de seus entes queridos, por isso preparamos kharcho de acordo com a versão russa - com batatas. Na receita, o tradicional molho georgiano para kharcho é proposto para ser substituído por pasta de tomate com a adição de molho tkemali, porque você nem sempre tem todos os ingredientes para o clássico kharcho georgiano à mão. Essa sopa é preparada rapidamente.

Kharcho de porco com arroz e batata, claro, não é um verdadeiro kharcho georgiano feito de bife, tkemali e nozes, mas uma versão russa, porque nossas sopas sempre envolvem batata, cenoura e cebola. Temperos e nozes são adicionados a tal kharcho de acordo com a culinária georgiana. Cozinhamos em fogão lento, o que tornará o nosso kharcho saboroso, rico e com um sabor georgiano.

Corretamente - kharcho e sopa kharcho são pratos diferentes. Kharcho são pedaços de carne com molho de nozes. A sopa Kharcho é uma sopa espessa feita de carne, arroz, molho de ameixa cereja (tklapi, satzabeli, tkemali), nozes e especiarias.Devido à impossibilidade de encontrar todos os ingredientes, é permitido substituir esse molho por extrato de tomate, e nem todos gostam da noz. A panela elétrica (programa de fervura) sempre ajuda todos os ingredientes a revelar seu sabor e torna a sopa kharcho rica e saborosa.

O sabor da sopa kharcho é em grande parte determinado pelo método de cozimento, ou seja, o langor do prato, que só é possível no forno. Uma panela elétrica, mantendo uma temperatura alta e não permitindo que a sopa ferva ativamente, o ajudará a preparar essa sopa com quaisquer ingredientes, e a base dos clássicos é carne, arroz, molho azedo, nozes raladas, alho e especiarias.

A sopa kharcho preparada com a multicooker Polaris não agradará apenas aos conhecedores da culinária georgiana. A sua delícia reside tanto no conjunto correcto de ingredientes, como no regime especial de temperatura deste dispositivo, na estanqueidade do seu espaço, graças ao qual todos os aromas são preservados na sopa. Levamos os produtos clássicos para o kharcho: carne, arroz, molho azedo, nozes e especiarias.

Kharcho cozinha mais rápido em uma panela de pressão multicooker (40 minutos), e em uma multicooker simples leva pelo menos 1,5 horas. A sopa é muito aromática e saborosa, embora seja cozinhada com costela de porco e com adição de batata, o que não faz parte da receita clássica. As nozes são adicionadas a gosto, pois costumam dar uma tonalidade roxa.

A clássica sopa kharcho cozinha-se com carne de boi ou de borrego, mas como estes tipos de carnes são bastante raros no nosso país, nesta receita está convidado a fazer essa sopa num desenho animado à base de carne de porco. Além da carne, a receita clássica usa arroz, nozes, molho azedo e temperos. Primeiro, a carne de porco com molho de tomate é cozida no modo "Stew", depois o resto dos ingredientes são adicionados e o kharcho é cozido no mesmo modo. Qualquer arroz é adequado para sopa, mas é melhor tomar pasta de tomate pronta, pois dará ao kharcho uma cor mais brilhante.

Muitas pessoas conhecem a deliciosa sopa georgiana chamada kharcho, mas nem todas as donas de casa a pegam.As receitas do kharcho são variadas, mas baseadas na versão clássica: a sopa é preparada com carne, arroz, nozes e molho azedo de tkemali, que substituímos por molho de tomate e suco de romã. A multicooker Redmond irá ajudá-lo a preparar este delicioso prato.

Existem muitas receitas para a sopa kharcho. Preparamos esta opção com base no frango com batatas e arroz. Para economizar energia, usamos uma multicooker. Nela, parece-nos, a sopa é ainda mais saborosa e rica do que no fogão.

Sopa picante kharcho georgiana pode ser facilmente preparada em casa em uma panela elétrica. Para isso, utilizamos carne bovina, e você pode levar tanto um filé quanto um pedaço de carne com osso, dependendo do que estiver disponível. Em primeiro lugar, fritamos os vegetais com extrato de tomate e só depois colocamos o resto dos ingredientes e enchemos com água. Pressione o botão e espere que a sopa aromática esteja pronta.