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Khashlama de cordeiro armênio com cerveja

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Cozinha Armênio
Conteúdo calórico 75,7 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 180 minutos
Proteínas * 4,9 gr.
Gorduras * 6,8 g
Carboidratos * 7,2 gr.
* por 100 gr. produtos
Khashlama de cordeiro armênio com cerveja
Contente

Os fãs de pratos caucasianos irão apreciar este prato aromático e farto de borrego e cerveja, que é essencialmente um cozido quente de vegetais e carne. Este khashlama é frequentemente preparado na natureza.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Enxágüe bem a carne de cordeiro, divida com uma faca nos músculos e corte as fibras em pedaços médios.
Passo 2 de 6
Descasque os legumes, lave e pique a cebola em meias argolas. Corte o alho em rodelas. Corte os tomates e os pimentos (podem ser de cores diferentes) em pedaços de qualquer formato. Divida os vegetais picados em dois.
Passo 3 de 6
Enxágue as verduras e pique bem.
Passo 4 de 6
Agora coloque todos os produtos preparados em camadas em um caldeirão. A sequência de camadas é a seguinte: meia cebola, tomate e pimenta. Sobre eles está uma camada de carne. Tempere o borrego com sal e especiarias ao seu gosto. Em seguida, novamente o resto dos vegetais picados na ordem inversa: pimentão, tomate e cebola. Despeje o conteúdo do caldeirão com cerveja light.
Passo 5 de 6
Acenda uma fogueira ou fogo na lareira. Coloque o caldeirão de khashlama no fogo e feche bem a tampa.
Passo 6 de 6
Cozinhe o khashlama em fogo baixo (apenas para ferver suavemente) por 2,5 horas. 10-15 minutos antes do final do processo de cozimento, adicione alho picado e ervas ao khashlama e misture tudo delicadamente. Sirva o khashlama de cordeiro cozido na cerveja quente.

Bom apetite!

 

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