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Khashlama de cordeiro com batatas em um caldeirão

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Cozinha Armênio
Conteúdo calórico 68,1 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 120 minutos
Proteínas * 3,4 gr.
Gorduras * 3,1 gr.
Carboidratos * 8,9 gr.
* por 100 gr. produtos
Khashlama de cordeiro com batatas em um caldeirão
Contente

Khashlama de cordeiro com adição de batatas será um almoço saudável, saudável e nutritivo para você. Ele está sendo preparado em um caldeirão. Cordeiro e vegetais são dispostos em seqüência e cozidos em seu próprio suco. Os alimentos listados na receita antes do marmelo são obrigatórios para o khashlama. Adicione o resto ao seu gosto. Se você quiser fazer um khashlama semelhante a uma sopa, pode adicionar cerveja ou água.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Primeiro, prepare todos os ingredientes para fazer khashlama.
Passo 2 de 7
Lave o borrego, corte em pedaços grandes e coloque no caldeirão para que a gordura baixe. Em seguida, polvilhe o cordeiro com sal, pimenta-do-reino e adicione cominho (esfregue um pouco nas mãos para dar mais sabor).
Passo 3 de 7
Descasque e lave todos os vegetais. Em seguida, pique-os em pedaços médios de qualquer formato. Coloque os vegetais picados sobre a carne na seguinte ordem: cebola, tomate, berinjela e batata. É importante que as batatas fiquem acima da camada de tomate, caso contrário, podem endurecer.
Passo 4 de 7
Em seguida, coloque fatias de pimenta-doce e fatias de marmelo nas batatas. O marmelo dá ao khashlama um aroma incrível e alguma doçura.
Passo 5 de 7
Rasgue duas folhas de repolho em pedaços e coloque por cima da pimenta. Coloque uma cabeça de alho com casca no meio do prato. Polvilhe tudo com salsa picada.
Passo 6 de 7
Coloque uma folha inteira de repolho em cima do prato. Tampe o caldeirão e leve ao fogo médio. Quando o khashlama começar a ferver, reduza o fogo e cozinhe o prato por 1-1,5 horas. O tempo de refogado depende da quantidade de comida.
Passo 7 de 7
Sirva o khashlama de cordeiro quente cozido em um caldeirão com batatas.

Bom apetite!

 

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