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Cordeiro khashlama em um caldeirão

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Cozinha Armênio
Conteúdo calórico 94,8 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 210 minutos
Proteínas * 5,9 gr.
Gorduras * 6,8 g
Carboidratos * 8,7 g
* por 100 gr. produtos
Cordeiro khashlama em um caldeirão
Contente

O khashlama de cordeiro em um caldeirão é uma verdadeira refeição caseira. Não é difícil prepará-lo. O cordeiro pode ser tomado com ossos, ou seja, aquele do qual não é mais possível cozinhar pilaf ou shish kebab. Carne e vegetais são empilhados em um caldeirão em camadas, e quanto mais camadas, mais saboroso. Khashlama é preparado em um caldeirão sem adição de líquido e óleo.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 11
Primeiro, prepare todos os ingredientes para fazer khashlama. Descasque e enxágue os vegetais. Lave a carne e corte em pedaços.
Passo 2 de 11
Pique a cebola em meias argolas grossas e coloque um terço delas no fundo do caldeirão.
Passo 3 de 11
Pique os pimentões em tiras grossas e coloque um terço sobre a cebola.
Passo 4 de 11
Coloque um terço dos tomates cortados em fatias finas sobre o pimentão. Esta será uma almofada vegetal para a carne.
Passo 5 de 11
Coloque metade dos pedaços de carne neste travesseiro e polvilhe com sal e temperos.
Passo 6 de 11
Em seguida, coloque o segundo terço das cebolas e pimentões picados na carne na mesma sequência.
Passo 7 de 11
Coloque fatias de tomate sobre eles.
Passo 8 de 11
Coloque o resto da carne por cima dos tomates e polvilhe com sal e especiarias.
Passo 9 de 11
Coloque os vegetais restantes por cima da carne em uma terceira camada.
Passo 10 de 11
Feche o caldeirão com uma tampa (não permite que o suco de vegetais evapore) e leve ao fogo mínimo. Cozinhe o khashlama por 3 horas.
Passo 11 de 11
Em seguida, você pode colocar o khashlama de cordeiro cozido em um caldeirão em pratos e servir.

Bom apetite!

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