Beef khashlama estilo armênio - uma receita passo a passo com uma foto

Khashlama de boi armênio

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Cozinha Armênio

Conteúdo calórico 57,6 kcal

Porções 8 portas.

Tempo de cozimento 240 h.

Proteínas * 3,5 gr.

Gorduras * 2,8 gr.

Carboidratos * 7,2 gr.

Contente

Beef khashlama pertence à categoria de grossas sopas caucasianas feitas de uma grande quantidade de carne e vegetais com especiarias e ervas. Khashlama em armênio é uma variedade deles. O prato é preparado em um caldeirão ou panela de fundo grosso para que os ingredientes não queimem e praticamente no próprio suco, basta adicionar um pouco de cerveja para acelerar o processo de cozimento.

Ingredientes

Processo de cozimento

Lavamos os tomates, cortamos em círculos e colocamos metade deles no fundo do prato para fazer khashlama.

Lave a carne com osso, corte em pedaços médios e espalhe sobre os tomates. Salgue a carne a seu gosto.

Limpamos cenouras e cebolas. Pique a cebola em meias argolas, corte as cenouras em círculos. Coloque metade desses vegetais na carne em uma camada uniforme e polvilhe um pouco com sal.

Em seguida, espalhamos metade da berinjela cortada em círculos. Salgue-os um pouco também.

Limpamos os pimentões, lavamos, cortamos em pedaços grandes e colocamos metade da pimenta em cima das berinjelas. Polvilhe a pimenta com páprica moída.