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Bife khashlama com batata e berinjela

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Cozinha Armênio
Conteúdo calórico 60,4 kcal
Porções 10 portas.
Tempo de cozimento 220 minutos
Proteínas * 3,8 g
Gorduras * 3,4 gr.
Carboidratos * 7,2 gr.
* por 100 gr. produtos
Bife khashlama com batata e berinjela
Contente

O khashlama de carne com batata e berinjela tem pouco em comum com este prato tradicional do Cáucaso, mas, mesmo assim, é cozinhado e apreciado por seu excelente sabor e saciedade. Cozinhamos khashlama com cerveja, o que deixa a carne bem macia e os vegetais conservam a forma. A berinjela dará um sabor especial ao khashlama. Para tornar o prato saboroso, coloque todos os ingredientes em camadas. Você pode alimentar uma grande família ou empresa com este prato. Você pode cozinhar ao ar livre e em casa em sua cozinha. Ensopado em um caldeirão.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 15
Descasque e lave todos os vegetais para o khashlama. Corte os pimentões em fatias longitudinais.
Passo 2 de 15
Pique a cebola em meias argolas.
Passo 3 de 15
Corte os tomates em fatias grandes ou círculos.
Passo 4 de 15
Transfira metade da cebola picada para o caldeirão.
Passo 5 de 15
Coloque sobre a cebola metade da carne cortada em pedaços grandes.
Passo 6 de 15
Coloque o resto da cebola por cima da carne e polvilhe com sal e manjericão seco.
Passo 7 de 15
Coloque as cenouras picadas e uma vagem inteira de pimenta-do-reino sobre uma camada de cebolas.
Passo 8 de 15
Em seguida, espalhe os pimentões picados em uma camada uniforme e polvilhe com sal.
Passo 9 de 15
Coloque as rodelas de berinjela por cima dos pimentões.
Passo 10 de 15
Espalhe as rodelas de tomate e o alho cortado em rodelas sobre as berinjelas.
Passo 11 de 15
Em seguida, coloque as batatas descascadas e a segunda vagem de pimenta sobre os tomates com alho. Salgue as batatas.
Passo 12 de 15
Coloque o resto da carne por cima das batatas.
Passo 13 de 15
Cubra a carne com os legumes restantes e polvilhe com manjericão.
Passo 14 de 15
Em seguida, despeje um litro de cerveja light no caldeirão.
Passo 15 de 15
Feche bem o caldeirão com uma tampa e cozinhe o khashlama por 3 horas em fogo baixo. Após 3 horas, o khashlama com batatas e berinjelas estará pronto. Você pode tratar seus amigos.

Bom apetite!

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