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Khashlama de frango no fogo

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Cozinha Armênio
Conteúdo calórico 94,7 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 90 minutos
Proteínas * 9,3 gr.
Gorduras * 15,8 g
Carboidratos * 3,5 gr.
* por 100 gr. produtos
Khashlama de frango no fogo
Contente

O khashlama de frango pode ser cozido não só em casa no fogão, mas na natureza ao fogo - será ainda mais saboroso. Esta receita não requer muitos produtos, e o prato acaba por ser muito saboroso e aromático. Cozinhar khashlama sobre uma fogueira pode ser uma excelente alternativa aos kebabs e entrar com sucesso na tradição da família - você só precisa tentar uma vez!

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 9
Nesse caso, usamos coxas de frango, coxas também são ótimas. Seque-os com toalhas de papel.
Passo 2 de 9
Descasque as cebolas e corte-as em pequenos cubos.
Passo 3 de 9
Limpamos as cenouras da casca, lavamos e cortamos em círculos grossos. Um visual muito elegante pode ser dado ao khashlam se você usar uma faca encaracolada ao cortar. Descasque as batatas, enxágue e corte em pedaços grandes.
Passo 4 de 9
Aqueça uma pequena quantidade de óleo vegetal em um caldeirão. Abrimos as pernas de frango, polvilhamos com sal e pimenta-do-reino. Frite o frango até dourar, virando cada pedaço periodicamente. Depois que as pernas ficarem vermelhas, remova-as do caldeirão e reserve.
Passo 5 de 9
Despeje a cebola picada e os pedaços de cenoura no óleo restante. Frite mexendo sempre até a cebola ficar translúcida.
Passo 6 de 9
Em seguida, colocamos as batatas. Misture tudo e cozinhe por alguns minutos, para que as batatas dourem levemente.
Passo 7 de 9
Despeje a água, adicione sal e misture. Fechamos o caldeirão com uma tampa e levamos o conteúdo para ferver. Em seguida, reduza o fogo ao mínimo e cozinhe em fogo baixo por trinta a quarenta minutos de maciez da batata.
Passo 8 de 9
Depois de decorrido o tempo especificado, abra o caldeirão e coloque as coxas de frango frito no khashlama. Adicione pimenta-do-reino e lúpulo suneli a gosto. Mexa, feche novamente a tampa e continue cozinhando por mais dez a quinze minutos, para que todos os sabores se juntem e o frango fique mais suculento.
Passo 9 de 9
Sirva o khashlama acabado quente, espalhando-o em tigelas fundas com porções junto com o caldo. Certifique-se de polvilhar a superfície dos alimentos com penas de cebola verde finamente picadas.

Bom apetite!

 

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