Khashlama de frango em um caldeirão
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Cozinha
Armênio
Conteúdo calórico
61,3 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
90 minutos
Proteínas *
4,4 gr.
Gorduras *
2,6 gr.
Carboidratos *
7 gr.
É muito conveniente cozinhar o khashlama em um caldeirão - é fácil misturar os ingredientes durante a fritura e você pode ter certeza de que não queimará. As grossas paredes do caldeirão transferem lentamente o calor, o que garante um cozimento uniforme do prato. Para economizar tempo no preparo do khashlama, recomendamos preparar todos os vegetais de uma vez: enxágue e corte em pedaços do tamanho desejado. Em seguida, tudo o que resta é dobrá-los em camadas em um caldeirão e enviá-los para a extinção.
Ingredientes
Processo de cozimento
Nós espalhamos algumas das cebolas, cenouras e pimentões. Em seguida, distribua algumas das verduras picadas. Agora espalhamos o frango preparado. Polvilhe com cebolinhas picadas. Em cima das coxas, coloque novamente os vegetais restantes em camadas: tomate, cebola, cenoura, pimentão e verduras. Não se esqueça de salgar levemente as camadas. As camadas podem ser repetidas quantas vezes forem necessárias - de acordo com a presença dos ingredientes. Por fim, polvilhe a superfície do khashlama com sal, lúpulo suneli, colorau e adicione a pimenta malagueta inteira.
Fechamos o caldeirão com uma tampa, colocamos no fogo e levamos o conteúdo para ferver. Em seguida, abaixe a temperatura ao mínimo e cozinhe em fogo baixo por uma hora e meia até que o frango esteja macio. Você não precisa mexer durante o cozimento. Sirva o khashlama acabado quente, espalhando-o em tigelas com porções junto com o caldo. Polvilhe a superfície dos alimentos com ervas frescas picadas.
Bom apetite!