Khashlama de cordeiro ao estilo armênio com batatas
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Cozinha
Armênio
Conteúdo calórico
53 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
210 minutos
Proteínas *
2,9 gr.
Gorduras *
2,5 gr.
Carboidratos *
6,7 g
Muitas pessoas consideram o khashlama uma espécie de sopa. No entanto, isso não é bem verdade. O prato é composto por ensopados e legumes com um pouco de caldo. Esta é uma refeição suculenta que substituirá a primeira e a segunda. Servimos khashlama com batata cozida e sempre com bastante verdura.
Ingredientes
Processo de cozimento
Seque o cordeiro e corte-o entre as fibras em pequenos pedaços. As costelas de um cordeiro jovem são muito adequadas para khashlama - nós as cortamos em pedaços de cinco a sete centímetros. Descasque as cenouras, enxágue e corte em rodelas de dois milímetros de espessura. Descasque as cebolas e corte-as em rodelas finas. Espalhe o borrego preparado sobre os tomates em uma camada uniforme, polvilhe levemente com sal e pimenta-do-reino. Distribua rodelas de cebola e rodelas de cenoura por cima.
Descasque o pimentão do caule e das sementes, enxágue e corte em pedaços grandes. Lavamos a berinjela, secamos e cortamos em círculos de sete a oito milímetros de espessura. Descasque o alho (2 dentes) e corte em rodelas finas. Colocamos uma camada de berinjela em uma panela, depois o alho e, em seguida, pedaços de pimentão.
Bom apetite!