Khashlama de porco em um caldeirão com cerveja
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2016
Cozinha
Armênio
Conteúdo calórico
105,3 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
90 minutos
Proteínas *
4,4 gr.
Gorduras *
13,2 gr.
Carboidratos *
8,1 gr.
Se você precisa cozinhar um prato quente e farto com o mínimo de aborrecimento, lembre-se do khashlama. Este prato caucasiano com um nome incomum é legumes cozidos com carne. O prato revela-se incrivelmente rico e aromático, com uma pequena quantidade de um delicioso caldo. O segredo do paladar está na cerveja e nas especiarias, que são adicionadas antes da cozedura. E o mais importante é que os ingredientes do khashlama podem ser simplesmente colocados em um caldeirão e enviados ao fogão. Você não precisa seguir o processo, misturar e adicionar mais nada.
Ingredientes
Processo de cozimento
Seque a carne de porco com papel toalha e corte em pedaços pequenos. Corte o excesso de gordura. Aqueça uma pequena quantidade de óleo vegetal em um caldeirão. Frite a carne até dourar em fogo médio-alto. Polvilhe a carne de porco com sal, lúpulo suneli, colorau e pimenta-do-reino. Em seguida, baixe a temperatura do fogão ao mínimo e comece a colocar os vegetais. Descasque as cebolas e corte-as em meias argolas finas com uma faca. Espalhe-os uniformemente sobre o porco assado.
Lavamos os tomates, secamos, cortamos o rastro do pedúnculo. Corte os tomates em rodelas. Descasque o alho e pique com uma faca. Espalhamos os vegetais na próxima camada após os pimentões no caldeirão. Descasque as batatas, enxágue e corte em pedaços pequenos. Nós os espalhamos em cima dos tomates. Por último, polvilhe a superfície com sal e lúpulo suneli e despeje a cerveja. Quando o conteúdo do caldeirão ferver, reduza a temperatura do fogão ao mínimo e cozinhe com fervura inativa por uma hora e meia
Bom apetite!