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Khashlama com berinjela

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Cozinha Armênio
Conteúdo calórico 76,6 kcal
Porções 2 portas.
Tempo de cozimento 180 minutos
Proteínas * 3 gr.
Gorduras * 5,7 g
Carboidratos * 6,6 gr.
* por 100 gr. produtos
Khashlama com berinjela
Contente

O prato nacional armênio, khashlama, é feito de carne e vegetais. Os ingredientes são picados grosseiramente e cozidos em fogo baixo. Além de batatas, cebolas e cenouras, acrescente as berinjelas ao khashlama, elas complementarão perfeitamente o sabor da carne.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Lave a carne, seque e corte em cubos. Coloque a carne em uma panela, sal e tempere.
Passo 2 de 8
Descasque e pique a cebola.
Passo 3 de 8
Coloque a cebola por cima da carne. Descasque as cenouras, lave e corte em semicírculos, coloque sobre as cebolas.
Passo 4 de 8
Descasque e corte as batatas em rodelas finas.
Passo 5 de 8
Descasque o alho, pique, coloque junto com as batatas em uma panela.
Passo 6 de 8
Descasque as berinjelas e os pimentões e pique. Disponha os vegetais em camadas.
Passo 7 de 8
Coloque os tomates picados na última camada.
Passo 8 de 8
Polvilhe o prato com sal e especiarias a gosto, coloque para refogar. Primeiro, mantenha o khashlama em fogo médio por 5-10 minutos, depois reduza e cozinhe até ficar cozido por 1,5-2 horas. Sirva o prato acabado quente.

Bom apetite!

 

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