Pão com kefir na máquina de fazer pão Mulinex
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
209,1 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
90 minutos
Proteínas *
6,3 gr.
Gorduras *
7,7 g
Carboidratos *
54,8 g
A massa de pão é geralmente amassada em água com fermento. Mas você também pode passar sem eles com sucesso, usando outros líquidos: leite, soro de leite, kefir. No kefir, o pão pronto é sempre de densidade média, bastante poroso e "elástico". A crosta acaba sendo menos dourada quando comparada com as opções de pão de fermento na água, mas a migalha apresenta poros pronunciados, que ficam especialmente bonitos no corte de um produto resfriado.
Ingredientes
Processo de cozimento
Colocamos a tigela na máquina de fazer pão e selecionamos o modo de amassamento rápido do pão, de acordo com as instruções - dependendo do modelo específico do aparelho, o nome e o número do programa serão diferentes. É importante entender que o amassamento não deve durar mais que dez a quinze minutos, para que o dióxido de carbono da reação do refrigerante e do kefir não tenha tempo de sair da massa. Depois de amassar, seleccione o programa de cozedura "Pão rápido" para um peso de 750 gramas. Pressionamos "Iniciar".
Bom apetite!