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Pão de massa fermentada integral em uma máquina de fazer pão

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Cozinha Mundo

Conteúdo calórico 151,4 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 4 h

Proteínas * 8 gr.

Gorduras * 3,5 gr.

Carboidratos * 26,1 gr.

Pão de massa fermentada integral em uma máquina de fazer pão

Contente

Com grande alegria, quero compartilhar uma excelente receita de pão de massa fermentada integral crocante e saudável feito em uma máquina de fazer pão. O pão perfumado obtém-se com miolo delicado e arejado e côdea apetitosa. Cozinhe e você vai adorar!

Ingredientes

Fermento 125 ml. Sal 1 colher de chá Mel 1 Colher de Sopa Leite de vaca 185 ml. Manteiga 25 gr. Farinha integral (trigo) 440 g Fermento seco 0,5 colher de chá

Processo de cozimento

Prepare todos os ingredientes necessários para fazer um pão saudável. Retire o starter da geladeira em cerca de 8 a 10 horas.

Coloque o mel e a manteiga em uma tigela de metal e despeje o leite. Coloque em fogo baixo e aqueça até aquecer.

Adicione a massa fermentada, o sal e o fermento seco de ação rápida à massa aquecida. Em seguida, peneire metade da farinha de trigo integral. Mexa com uma colher de pau.

Coloque a massa resultante em uma tigela de uma máquina de pão e peneire o restante da farinha. Feche a tampa da máquina de fazer pão. No painel do dispositivo, selecione o programa nº 3 "Pão francês", a crosta é média. Ligue o dispositivo. O processo de amassamento começará.

Após 30 minutos, abra a tampa da máquina de fazer pão. A massa aumentará de volume o suficiente.

Feche a tampa do instrumento. O processo de crescimento começa e, em seguida, o processo de cozimento começa. No final do programa, desligue o aparelho e retire cuidadosamente o pão integral.