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Pão com malte em panificadora Panasonic

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Cozinha Mundo

Conteúdo calórico 199,8 kcal

Porções 1 porta.

Tempo de cozimento 240 minutos

Proteínas * 3,1 gr.

Gorduras * 2,6 gr.

Carboidratos * 3,5 gr.

Contente

O pão caseiro com malte está ganhando cada vez mais popularidade, principalmente entre aqueles que seguem uma dieta saudável. Esse pão é muito mais saboroso e saudável do que o pão armazenado. Preparamos pão com uma mistura de farinha de centeio e trigo e usando uma máquina de pão Panasonic.

Ingredientes

Processo de cozimento

Seu pão feito com uma mistura de centeio e farinha de trigo será diferente em sabor e cor do pão de centeio sem malte.

Prepare todos os itens para assar pão.

Despeje a quantidade necessária de malte em uma tigela e despeje 80 ml de água fervente sobre ela.

Em seguida, misture o malte com água e deixe esfriar.

Despeje água morna, óleo vegetal na tigela da máquina de pão e adicione a quantidade medida de sal e açúcar.

Em seguida, despeje o malte resfriado em uma tigela.

Em seguida, adicione a quantidade necessária de farinha de trigo e centeio peneirada em uma peneira e adicione o fermento seco de ação rápida à farinha.

Coloque as passas lavadas por cima da farinha (opcional). Você pode adicionar coentro ou cominho em vez de passas.

Coloque a tigela com os ingredientes na máquina de fazer pão e feche a tampa. Defina o programa de cozedura do pão de centeio, o tamanho do pão e a cor da crosta. Na máquina de fazer pão Panasonic, este programa é usado primeiro para "equalizar as temperaturas", depois para amassar uma vez, levedar e assar. O tempo será definido por padrão - 3 horas e 30 minutos.

Verifique o estado do pão de massa no modo de amassar. Deve ser liso e suave.

No modo "levantamento", a massa aumentará significativamente de volume. Se a sua máquina de fazer pão não tiver janela, não abra a tampa ao levantar a massa para que o pão não assente.