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Pão na máquina de fazer pão Redmond 1911

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 235,6 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 180 minutos
Proteínas * 12 gr.
Gorduras * 5,7 g
Carboidratos * 60,7 g
* por 100 gr. produtos
Pão na máquina de fazer pão Redmond 1911
Contente

Oferecemos uma receita detalhada para fazer pão de fermento caseiro na popular máquina de fazer pão Redmond. Usaremos farinha de trigo e centeio, adicionaremos malte seco para dar sabor e cor. O produto acabado acaba por ser macio, poroso, muito perfumado e com uma bela crosta avermelhada. Quando quente, esse pão é muito saboroso em si mesmo - seu sabor é rico, com um ligeiro azedume e é realçado com muito sucesso por uma crosta crocante texturizada. Quando resfriado, é ideal para fatiar e é adequado para sanduíches.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Para não manchar o dispositivo, certifique-se de retirar a tigela para marcar os ingredientes. Despeje água aquecida a um estado quente na quantidade especificada. Em seguida, despeje óleo vegetal inodoro, coloque sal e açúcar granulado.
Passo 2 de 8
Em seguida, coloque os dois tipos de farinha peneirada em uma tigela com água: trigo e centeio. Peneirar dá à massa leveza, por isso é indesejável negligenciar esta etapa.
Passo 3 de 8
Em seguida, despeje o malte de centeio fermentado sobre a farinha.
Passo 4 de 8
Por fim, adicione o fermento seco e o fermento em pó.
Passo 5 de 8
Colocamos a tigela na máquina de fazer pão e escolhemos o programa número 14 “Pão de centeio”. Peso do pão - 750 gramas, recomendamos deixar a crosta de cor média. Pressionamos "Iniciar".
Passo 6 de 8
Após amassar, pode-se observar uma massa homogênea, macia, conformada, com um leve brilho da massa.
Passo 7 de 8
Depois de soar o sinal de fim do tempo do programa, pode retirar a tigela com o pão acabado.
Passo 8 de 8
Tiramos a forma pela alça, viramos de cabeça para baixo e tiramos o pão. Coloque o pão na gradinha para evitar a condensação e deixe esfriar completamente.

Bom apetite!

 

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