Pão de centeio Sourdough em uma máquina de fazer pão

É com grande prazer que quero recomendar uma receita maravilhosa de um pão de massa fermentada de centeio excepcionalmente saboroso feito em uma máquina de fazer pão. Absolutamente todo mundo vai gostar de pão de centeio saudável, e você deixará para sempre de ir à loja para comprar pão.

Com um assistente de cozinha maravilhoso - a máquina de fazer pão Redmond - você pode assar pão francês de acordo com a receita proposta. Distingue-se dos outros tipos de pão pelo miolo fofo e crosta crocante. A receita é econômica, tal pão pode ser preparado durante o jejum, já que os fast foods são excluídos dos ingredientes. Sove o pão com a massa fermentada e a farinha de trigo com a adição de centeio.

O pão integral é muito saudável porque contém vitaminas B e também fibras valiosas. Esse produto é uma excelente prevenção de problemas intestinais. Para maximizar os benefícios do pão integral, sugerimos prepará-lo com massa fermentada natural. Todos os detalhes do cozimento estão na receita abaixo.

O pão Sourdough é considerado mais natural e saudável. Vai levar mais tempo e aborrecimento, mas o resultado vale a pena. Usaremos farinha de centeio e trigo na proporção de um para cinco - isso dará a densidade e porosidade ideais. Também introduzimos mel na composição. A máquina de fazer pão facilita muito o processo de fazer tal pão, uma vez que tanto a massa quanto a fermentação são fornecidas pelos recursos automáticos do dispositivo.

Para quem não gosta de fermento industrial por qualquer motivo, um produto de massa fermentada é uma alternativa ideal ao pão caseiro. Nesta receita, sugerimos usar massa fermentada de centeio e tomar centeio e farinha de trigo em proporções quase iguais. Esse pão terá uma côdea rosada, densa e arejada, um miolo úmido poroso e uma acidez leve e delicada. A receita é de um pão de um quilo.