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Pão kvass com fermento vivo

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 22,7 kcal

Porções 8 l.

Tempo de cozimento 60 h.

Proteínas * 0,3 g

Gorduras * 0,1 g

Carboidratos * 5,4 gr.

Contente

Os refrescos de verão podem ser preparados em casa. Experimente a receita de pão kvass com fermento vivo!

Ingredientes

Fermento fresco 60 gr. pão de centeio 500 gr. Açúcar granulado 200 gr. Raisin 1 Colher de Sopa Água 8 l.

Processo de cozimento

Corte o pão em rodelas e seque-o no forno. Quanto mais escuras forem as tostas, mais escura será a cor do kvass. Mas tenha cuidado, se a comida queimar, a bebida terá um sabor amargo. Ferva 8 litros de água separadamente, despeje o açúcar e adicione o pão ralado. Deixamos a frigideira esfriar.

Quando a água esfriar, pegue um copo separado para despejar o fermento. Em seguida, despeje o fermento de volta na panela. Cubra com gaze e mantenha em local fresco e escuro por um dia e meio. Em seguida, filtramos a bebida e colocamos nas latas. Coloque um pouco de passas em cada pote, cubra com tampas e leve à geladeira para bater.