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Carne gelatinizada de carne e peru

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 89,9 kcal
Porções 16 portas.
Tempo de cozimento 14 h.
Proteínas * 8,6 gr.
Gorduras * 5,9 gr.
Carboidratos * 5,1 gr.
* por 100 gr. produtos
Carne gelatinizada de carne e peru
Contente

Para aqueles que amam salgadinhos de carne, eu recomendo usar uma ótima receita para uma carne gelatinosa rica e incomumente saborosa de boi e peru. O processo de cozimento é longo o suficiente, mas não trabalhoso. Eu cozinho uma porção dupla de uma vez. A carne gelificada pode ser armazenada na geladeira por no máximo cinco dias.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Prepare todos os ingredientes necessários para fazer uma deliciosa carne gelatinosa. Descasque as cebolas.
Passo 2 de 5
Lave bem o peru e a carne. Descasque as cenouras com um descascador de legumes.
Passo 3 de 5
Coloque a carne, cebola e cenoura em uma panela funda e cubra com água fria para que cubra a carne. Coloque no fogo e leve para ferver. Remova a espuma com uma escumadeira, reduza o fogo e cozinhe por 4 horas. Adicione folhas de louro, sal e pimenta preta. Tampe e cozinhe por 1 hora.
Passo 4 de 5
Coloque a carne cozida em uma tigela e deixe esfriar completamente. Coe o caldo quente delicadamente em um recipiente separado. Desmonte a carne resfriada em fibras com a mão.
Passo 5 de 5
Coloque as cenouras picadas e a carne no fundo do prato, distribuindo uniformemente. Despeje o caldo resfriado sobre a carne para que cubra a carne. Esfrie a carne gelatinizada, cubra e coloque na geladeira para congelar por 8 horas ou durante a noite. Sirva carne aromática com geleia de peru.

Aprecie o aperitivo de carne!

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