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Geléia de carne em panela elétrica

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 126,2 kcal

Porções 10 portas.

Tempo de cozimento 15 h.

Proteínas * 5 gr.

Gorduras * 7,6 gr.

Carboidratos * 26,3 gr.

Contente

Costumava sempre cozinhar carne com gelatina no fogão. Hoje quero compartilhar uma excelente receita de carne com gelatina de boi cozida em panela elétrica. O prato é preparado de forma simples, mas revela-se extraordinariamente apetitoso e muito saboroso. Certifique-se de usar a receita e preparar o aperitivo de carne!

Ingredientes

Banha de porco (com pele) 600 gr. Carne 600 gr. Cebola 1 PC. Água 1 l. Açúcar granulado 0,5 colher de chá Pimenta preta 7 pcs. Sal 1 colher de chá Alho 2 pçs. Folha de louro 2 pçs.

Processo de cozimento

Em primeiro lugar, prepare todos os ingredientes necessários para fazer a carne gelificada.

Despeje a banha com a pele com água e leve à geladeira durante a noite.

Lave o bacon embebido e descasque com uma faca.

Em seguida, retire a pele com uma faca. A banha não é mais necessária.

Lave a carne. Descasque as cebolas da casca de cima. Coloque a carne, a pele de banha, a cebola, o louro, o sal, o açúcar granulado e a pimenta-do-reino na tigela multicooker.

Encha com água fria para cobrir completamente a carne. No painel multicooker, defina o programa Sopa, o tempo de cozimento é de 4 horas, e pressione o botão Iniciar. Descasque o alho e corte em rodelas finas.

Esfrie a carne acabada, desmonte-a em fibras com as mãos. Coe o caldo. Prepare recipientes para carne gelificada. Coloque a carne no fundo. Despeje o caldo de forma que cubra a carne, acrescente o alho. Esfrie a carne gelificada, cubra e leve à geladeira por 6-8 horas, mas de preferência durante a noite.