Gelatina de frango na panela elétrica Redmond
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
83,1 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
4 h
Proteínas *
6,9 gr.
Gorduras *
6,8 g
Carboidratos *
4,6 gr.
É muito conveniente cozinhar o frango para fazer gelatina em uma panela elétrica. Colocamos cebolas e cenouras, temperos e ervas em uma tigela com o pássaro, fechamos a tampa e esquecemos por várias horas. o dispositivo irá fornecer fervura lenta e silenciosa - condições ideais para cozinhar carne gelificada. A carne é fervida em fibras delicadas, e o caldo acaba ficando muito rico, e você não precisa controlar nada. Para que a gelatina congele bem sem adicionar gelatina, certifique-se de adicionar coxas de frango.
Ingredientes
Processo de cozimento
Colocamos os pedaços de frango e pernas preparados na tigela multicooker. Descasque as cenouras com a casca, deixe-as inteiras. Minhas cebolas, mas não retire a casca - vai dar uma bela cor ao caldo. Coloque a cebola e as cenouras em uma tigela de frango, adicione pimenta, cravo, louro e sal a gosto.
Decorrido o tempo do programa, desligue o aparelho e deixe a tigela, junto com o conteúdo, esfriar até uma temperatura confortável. Tiramos o frango, as pernas, as cebolas, os temperos e as cenouras. Jogue fora as cebolas, as pernas e os temperos. Separe a carne dos ossos, corte as cenouras em pedaços crespos de forma arbitrária. Deixe o caldo esfriar até um estado ligeiramente quente - assim a película gordurosa pode se separar na superfície. Em seguida, removemos e descartamos. Coe o caldo.
Bom apetite!