Pernas de frango e gelatina de pernil de porco

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 179,8 kcal
Porções 16 portas.
Tempo de cozimento 15 h.
Proteínas * 8,5 gr.
Gorduras * 22,1 gr.
Carboidratos * 4,9 gr.
Pernas de frango e gelatina de pernil de porco

Carne gelatinosa concentrada e aromática pode ser preparada a partir de pernil de porco e coxas de frango. Prepare uma deliciosa refeição para o seu almoço ou jantar caseiro.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Lavamos o pernil de porco e as coxas de frango com água. Primeiro, ferva a junta em uma panela grande por cerca de 1 hora.
Passo 2 de 5
Trocamos a água por uma nova, adicionamos coxas de frango ao pernil. Sal, pimenta o conteúdo, adicione a cebola descascada e cozinhe em fogo médio por mais 4 horas. Remova a espuma de vez em quando.
Passo 3 de 5
Retiramos os produtos de carne acabados da panela e esfriamos. Em seguida, separe os pedaços de carne dos ossos.
Passo 4 de 5
Filtramos o caldo com gaze e, em seguida, despejamos na carne. Colocamos o prato na geladeira por 10 horas.
Passo 5 de 5
Coloque a geleia caseira acabada num prato e sirva com um acompanhamento ou molho!

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