Categorias
Blanks para o inverno
  1. casa
  2. ➠ Ano Novo
  3. ➠ Receitas para o Ano Novo
  4. ➠ Gelatina de coxa de frango com gelatina

Gelatina de coxa de frango com gelatina

0
2004
Cozinha russo
Conteúdo calórico 75,3 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 150 minutos
Proteínas * 9,5 g
Gorduras * 3,4 gr.
Carboidratos * 1,8 gr.
* por 100 gr. produtos
Gelatina de coxa de frango com gelatina
Contente

Carne gelada com carne de frango light tem sempre um lugar de destaque na mesa festiva. Por sua textura delicada e ótimo sabor, costuma ser considerada uma iguaria.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Lave as coxas, peitos e coxinhas de frango, transfira para uma panela e cubra com água.
Passo 2 de 8
Ponha a panela no fogo, leve a água para ferver e escorra.
Passo 3 de 8
Lave a carne em água corrente, coloque de volta em uma panela e despeje a água, acrescente também a cenoura descascada, o alho, o louro e a pimenta.
Passo 4 de 8
Leve o conteúdo da panela para ferver, reduza o fogo e cozinhe por 4-5 horas. No final, adicione sal ao caldo.
Passo 5 de 8
Retire o frango do caldo, deixe esfriar e separe a carne dos ossos.
Passo 6 de 8
Coloque algumas fatias de cenoura cozida e ervas a gosto nas formas preparadas para carne gelificada. Coloque a carne de frango por cima.
Passo 7 de 8
Coe o caldo. Dissolva a gelatina em parte do caldo quente, espere até inchar um pouco e misture a massa de gelatina com o caldo. Em seguida, despeje o caldo nas formas.
Passo 8 de 8
Coloque as formas com caldo na geladeira até solidificar. Em seguida, passe a faca nas bordas do molde e vire-o sobre um prato raso.

Bom apetite!

Receitas semelhantes

Deixe um comentário

Nome
O email
Texto *