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Pescoço de peru gelificado com gelatina

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 61,8 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 9 h.
Proteínas * 3,7 gr.
Gorduras * 3,6 gr.
Carboidratos * 5,3 gr.
* por 100 gr. produtos
Pescoço de peru gelificado com gelatina
Contente

Gelatina brilhante e nutritiva sai do pescoço suculento de peru com a adição de gelatina. O prato endurece bem e rapidamente, sirva ao jantar ou como aperitivo numa mesa festiva.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Lave bem os pescoços do peru com água e mergulhe-os em uma panela grande.
Passo 2 de 5
Recheie o produto com água, sal, pimenta e acrescente a cebola descascada e a cenoura. Ferva em fogo baixo por 3 horas, removendo a espuma periodicamente.
Passo 3 de 5
Tiramos os gargalos do caldo acabado, resfriamos e retiramos a carne. Nós colocamos em pratos.
Passo 4 de 5
Filtre o caldo com diligência e adicione gelatina. Mexa e despeje na carne. Você também pode adicionar cenouras picadas a isso. Mandamos o prato para a geladeira por 6 horas.
Passo 5 de 5
Depois que a carne gelificada estiver bem solidificada, ela pode ser transferida para pratos porcionados e servida. Preparar!

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