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Carne de porco e carne com geleia sem gelatina

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 106,9 kcal
Porções 20 portas.
Tempo de cozimento 19 h.
Proteínas * 6,4 gr.
Gorduras * 12,6 gr.
Carboidratos * 5,9 gr.
* por 100 gr. produtos
Carne de porco e carne com geleia sem gelatina
Contente

Eu sugiro usar uma receita maravilhosa para uma carne gelatinosa chique de porco e boi sem usar gelatina. O aperitivo frio vai decorar qualquer festa ou reunião amigável com a sua presença. Prepare-se e não se arrependerá!

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Se necessário, descasque o joelho de porco e a perna de boi com uma faca e lave bem, coloque em uma panela funda e cubra com água fria para cobrir completamente a carne. Leve ao fogo médio e deixe ferver, retire a espuma, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 3 horas.
Passo 2 de 5
Remova a casca da cebola. Lave as cenouras e descasque-as com um descascador de legumes, cortado em vários pedaços. Coloque os vegetais em uma panela. Adicione folhas de louro e pimenta preta. Sal bem. Cozinhe a carne por mais 4 horas.
Passo 3 de 5
Coe o caldo quente delicadamente em um recipiente separado. Esfrie a carne completamente. Separe a carne resfriada dos ossos e pique finamente. Descasque o alho, amasse com a parte plana de uma faca e pique e adicione à carne. Misture bem.
Passo 4 de 5
Espalhe a carne uniformemente no fundo dos recipientes, despeje o caldo de forma que cubra completamente a carne.
Passo 5 de 5
Adicione pimenta-do-reino. Resfrie a carne gelificada, cubra com tampas ou filme plástico e coloque na geladeira para congelar por 8 a 10 horas, mas é melhor durante a noite. Sirva carne de porco congelada e carne bovina gelatinizada sem gelatina.

Aprecie o aperitivo de carne!

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