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Pernil de porco e carne gelificada de peru

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 172,4 kcal

Porções 10 portas.

Tempo de cozimento 14 h.

Proteínas * 11,9 gr.

Gorduras * 16,3 gr.

Carboidratos * 1,3 gr.

Pernil de porco e carne gelificada de peru

Contente

Para os amantes de carnes geladas, gostaria de recomendar com prazer uma deliciosa receita de carnes gelatinosas de peru e peru. O aperitivo de carne revela-se rico, rico e aromático. Prepare deliciosas carnes geladas para os seus caseiros e eles vão adorar!

Ingredientes

Processo de cozimento

Lave bem a perna de porco, as pernas e o pescoço do frango, as coxas e o pescoço do peru e retire-os com uma faca.

Coloque os ingredientes preparados em uma panela funda e cubra com água para cobrir a carne. Adicione folhas de louro, sal e pimenta preta. Leve ao fogo médio e leve para ferver. Use uma escumadeira para remover a espuma resultante, reduza o fogo e cozinhe sob a tampa por 5 horas.

Coloque a carne em uma tigela e deixe esfriar completamente. Coe o caldo quente delicadamente em um recipiente separado. Separe a carne resfriada dos ossos e pique finamente. Descasque e pique o alho. Adicione o alho picado ao caldo. Misture bem.

Prepare recipientes. Coloque a carne preparada no fundo e distribua uniformemente. Despeje o caldo sobre a carne de forma que o caldo fique completamente coberto. Esfrie a carne gelatinizada completamente, cubra os recipientes com tampas e coloque na geladeira para congelar por 6 a 8 horas, mas o melhor de tudo durante a noite.