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Coxa de porco e frango com gelatina em panela elétrica

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 76,1 kcal

Porções 8 portas.

Tempo de cozimento 12 h.

Proteínas * 8 gr.

Gorduras * 5,1 gr.

Carboidratos * 6,6 gr.

Coxa de porco e frango com gelatina em panela elétrica

Contente

Uma panela elétrica é uma excelente solução para cozinhar carne gelificada. A tigela multicooker aquece uniformemente em toda a superfície, pelo que a carne definha, ferve bem e o caldo nunca evapora.

Ingredientes

Pernas de porco 2 pçs. Filé de frango 600 gr. Cebola 1 PC. Cenoura 1 PC. Sal gosto Alho 4 dentes. Pimenta preta 10 peças.

Processo de cozimento

Primeiro, lave e limpe bem as pernas de porco.

Dobre as pernas de porco e a carne de frango na tigela multicooker e despeje a água. Defina o programa de extinção para 6 horas.

Descasque as cebolas e as cenouras, corte-as em vários pedaços grandes. Uma hora após o início do programa, abra a multicooker, retire a espuma da superfície do caldo, adicione sal, pimenta em grão e legumes. Feche a tampa da multicozinha e aguarde o final do programa.

Em seguida, retire a carne e os vegetais da tigela, coe o caldo.

Deixe a carne esfriar, separe os ossos e pique. Descasque e pique o alho. Deite um pouco de alho nas formas, depois a carne picada e por último coloque o caldo quente.