Categorias
Blanks para o inverno
  1. casa
  2. ➠ Ano Novo
  3. ➠ Receitas para o Ano Novo
  4. ➠ Pernas de porco gelatinosas e coxas de frango

Pernas de porco gelatinosas e coxas de frango

0
2340
Cozinha russo
Conteúdo calórico 118,1 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 16 h.
Proteínas * 9,1 gr.
Gorduras * 9,5 g
Carboidratos * 3,9 gr.
* por 100 gr. produtos
Pernas de porco gelatinosas e coxas de frango
Contente

A melhor carne gelificada é obtida a partir de caldos de diferentes tipos de carne. Na maioria das vezes, são usadas coxas de frango e de porco, esse caldo não é muito gorduroso e endurece bem.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Lave e descasque as pernas de frango e de porco. Coloque os pedaços de carne e as cebolas e cenouras descascadas em uma panela, adicione água e cozinhe. Quando a água ferver, retire a espuma e reduza o fogo, cozinhe por 6 horas.
Passo 2 de 5
4 horas após a fervura, adicione sal, louro, pimenta e alho descascado.
Passo 3 de 5
Em seguida, retire o frango e a carne de porco da panela e deixe esfriar. Separe a carne dos ossos e pique finamente. Corte as cenouras em rodelas.
Passo 4 de 5
Coloque a carne e as cenouras em tigelas. Coe o caldo por uma peneira ou pano de algodão, despeje em tigelas.
Passo 5 de 5
Coloque as formas com o caldo resfriado na geladeira. Depois de 8-12 horas, você terá uma ótima carne gelada em sua mesa.

Bom apetite!

Receitas semelhantes

Deixe um comentário

Nome
O email
Texto *