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Carne gelada em um multicooker Moulinex

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 142,2 kcal
Porções 10 portas.
Tempo de cozimento 6 h
Proteínas * 8,4 gr.
Gorduras * 11,8 g
Carboidratos * 11,6 gr.
* por 100 gr. produtos
Carne gelada em um multicooker Moulinex
Contente

Em muitas famílias, nem uma única refeição festiva fica completa sem gelatina, e na mesa do Ano Novo é considerada um prato obrigatório. Hoje em dia, este saboroso prato pode ser preparado de forma rápida e saborosa na cozinha de desenhos animados da Mulinex. A carne gelificada é preparada no programa "Guisado" por 6 horas, então as donas de casa colocam a carne gelada para cozinhar durante a noite, e então após a mudança automática do aparelho para "Aquecimento", o sabor da carne gelada só melhora. Cozinhar com pernil de porco e coxas de frango.

 

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 11
Você pode pré-mergulhar a junta de porco em água fria por várias horas. Enxágue bem as pernas e afie bem. Na haste, raspe a pele com uma faca.
Passo 2 de 11
Em seguida, coloque-os na tigela da multicooker Mulinex. Coloque também as cenouras descascadas, as cebolas, as folhas de louro e os grãos de pimenta na tigela.
Passo 3 de 11
Em seguida, encha esses ingredientes com água fria até a marca superior. Adicione uma colher de sal.
Passo 4 de 11
Feche a tampa da multicozinha e defina o programa “Colocar fora” para 6 horas. Após cerca de 1 hora, abra a tampa e remova toda a espuma da superfície do caldo.
Passo 5 de 11
Cozinhe a geléia até o final do programa. Depois, você pode deixá-lo no modo "Aquecimento" por um tempo.
Passo 6 de 11
Retire a carne e os vegetais da carne cozida com gelatina. Você pode descartar a cebola e deixar as cenouras para decorar. Coe o caldo em uma peneira com um pedaço de gaze. Para carne gelificada, é necessário um caldo claro. Certifique-se de remover a amostra e adicionar sal, se não for o suficiente.
Passo 7 de 11
Depois, você pode moldar a carne gelificada em um belo prato. Coloque as cebolinhas e as cenouras, cortadas em rodelas finas, no fundo de um prato (tigelas em porções). Em seguida, empilhe as ervilhas verdes. Despeje os legumes com um pouco de caldo e deixe endurecer um pouco a carne gelificada.
Passo 8 de 11
Durante esse tempo, separe a carne dos ossos e use as mãos para desmontá-la em pequenos pedaços.
Passo 9 de 11
Coloque os pedaços de carne em tigelas e regue com cuidado o caldo coado.
Passo 10 de 11
Deixe a carne gelificada por algumas horas em temperatura ambiente e depois transfira para a geladeira para solidificar completamente.
Passo 11 de 11
A carne gelificada na panela elétrica Mulinex está pronta. Antes de servir, mergulhe as tigelas em água quente por 30 segundos e vire a geléia em pratos porcionados. Decore-o lindamente com verduras e sirva.
Bom apetite!

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