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Carne gelada em multicooker "Panasonic"

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 186,7 kcal
Porções 10 portas.
Tempo de cozimento 6 h
Proteínas * 8,4 gr.
Gorduras * 22,1 gr.
Carboidratos * 5 gr.
* por 100 gr. produtos
Carne gelada em uma multicooker Panasonic
Contente

A carne gelificada cozida em multicooker Panasonic tem sabor especial, riqueza e caldo transparente, além de manter bem sua forma. Irá obter um excelente prato para uma mesa festiva e para uma ementa do dia-a-dia. É desejável cozinhar carne gelificada de vários tipos de carne fresca. Se a carne estiver congelada, ela deve ser deixada de molho em água fria por várias horas para tornar a geleia transparente.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 9
A perna e a junta do porco, previamente descongeladas e embebidas em água fria, enxágue bem em água corrente e raspe as áreas especialmente sujas com uma faca. Pique o rabo de boi em pedaços. Coloque esses produtos na tigela da multicozinha Panasonic e encha com água fria até a marca superior.
Passo 2 de 9
Coloque sal, cenoura descascada, cebola com casca e louro no caldo ao seu gosto. Feche a tampa e defina o programa de extinção para 6 horas. Isso pode ser feito à noite. Após uma hora, retire a espuma da superfície do caldo.
Passo 3 de 9
No final do cozimento, o pernil, a perna e o rabo vão ferver bem. O caldo praticamente não evapora da multicooker e devido à cebola ficará com uma rica cor dourada.
Passo 4 de 9
No final do programa, transfira a carne com ossos do caldo para um prato separado.
Passo 5 de 9
Em seguida, retire os ossos da carne. Deixe a cartilagem mole e pique finamente.
Passo 6 de 9
Divida a carne com um garfo e faca em pedaços pequenos.
Passo 7 de 9
Em seguida, adicione alho picado e pimenta-do-reino à carne picada e mexa.
Passo 8 de 9
Coloque a carne com temperos em pratos ou recipientes especiais para carnes gelatinosas. Despeje com caldo coado e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Passo 9 de 9
Em seguida, coloque a carne gelificada na geladeira para solidificar completamente. A carne gelada na multicooker Panasonic está pronta. Você pode servir à mesa.
Bom apetite!

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