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Carne gelada em um multicooker Polaris

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Cozinha Mundo

Conteúdo calórico 128,9 kcal

Porções 10 portas.

Tempo de cozimento 5 h

Proteínas * 10 gr.

Gorduras * 12,1 gr.

Carboidratos * 4 gr.

Contente

Aspic cozido em uma panela elétrica é de alguma forma mais saboroso do que cozido da maneira usual. É importante para ele levar diferentes variedades de produtos cárneos e um simples conjunto de temperos. Um ingrediente obrigatório para a carne gelificada é a perna de porco, e o restante é adicionado na proporção de 1: 2. Receita para proprietários da multicooker Polaris.

Ingredientes

Processo de cozimento

Corte a perna de porco e a haste em vários pedaços. Corte as coxas de frango com uma faca. Em seguida, lave os pedaços de carne em água corrente e coloque-os na tigela multicooker. Despeje água limpa até a marca superior da tigela.

Feche a tampa do aparelho e defina o programa "Têmpera" para 30 minutos ou o programa "Multipovar" para 120 ° C e o tempo para 30 minutos.

Após esse tempo, abra a tampa e, com a ajuda de uma escumadeira, retire toda a espuma da superfície do caldo. Em seguida, no mesmo programa, cozinhe a carne gelificada por 2 horas.

Após este tempo, na carne gelificada, coloque a cenoura descascada, a cebola cortada aos quartos, a pimenta-do-reino, a folha de louro e o sal a seu gosto. Cozinhe a carne gelificada no mesmo programa por mais 2 horas.

No final do programa, coloque os pedaços de carne com ossos em uma tigela separada. Retire os ossos e divida a carne em pequenos pedaços. Adicione a cebolinha picada à carne, mexa e coloque em tigelas ou formas preparadas. Coe o caldo em uma peneira e despeje a carne em latas com ele. Resfrie a carne gelatinizada em temperatura ambiente e leve à geladeira por várias horas. A carne gelada na multicooker Polaris está pronta. Você pode servir à mesa.

Bom apetite!