Carne gelatinosa de frango e bovino

Carne gelada é um prato de inverno. Em combinação com batatas cozidas, picles e raiz-forte, você terá um jantar maravilhoso e delicioso de acordo com todas as tradições da culinária russa.

Cada dona de casa cozinha carne gelada à sua maneira. Alguém gosta de determinada composição de carne, alguém prefere temperos específicos, alguém não pode imaginar cozinhar este prato sem gelatina. Se você ainda não experimentou três tipos de geléia de carne, definitivamente recomendamos fazê-lo. O sabor da carne gelificada revela-se muito rico, a textura da carne confere imediatamente a "riqueza" da composição, não havendo problemas garantidos de solidificação.

A carne com gelatina não é daqueles pratos que se preparam rapidamente. Primeiro, os ingredientes requerem uma preparação cuidadosa - lavando bem cada mordida e cada osso. Em segundo lugar, o cozimento subsequente de produtos à base de carne leva pelo menos cinco horas. E, em terceiro lugar, separar a carne cozida dos ossos também é bastante problemático. Mas todas essas tarefas não impedem as donas de casa de cozinhar carne com geleia - afinal, é muito saborosa e saudável! E com o uso de uma multicooker, o processo de cozimento não requer controle adicional.

Oferecemos uma variante da gelatina de frango e coxa de boi - uma excelente alternativa à geléia para quem não come carne de porco. Não há necessidade de adicionar gelatina ao prato, pois a perna de boi e a de frango garantem que o caldo solidifique bem. Essa carne gelificada também pode ficar na mesa por muito tempo em temperatura ambiente e reter bem sua textura gelatinosa sem derreter.

Para preparar deliciosas carnes gelatinosas, é preciso ter paciência e reserva de tempo. É muito importante cozinhar a carne por muito tempo em fervura lenta - assim as fibras musculares amolecem bem e as substâncias gelificantes necessárias ao prato passam para o caldo. Para o aroma, certifique-se de usar especiarias no final do cozimento - lavrushka e pimenta preta.

Oferecemos para cozinhar carne gelada de frango e bovino. Para isso, usamos a carcaça inteira do frango. Também pegamos uma haste de boi - um osso com uma junta. É importante ferver as matérias-primas em fervura mínima para que o caldo permaneça limpo e transparente. Usamos legumes cozidos, ervas e ovos para decoração. Essa carne gelificada é bem adequada como um lanche frio, bem como um lanche farto e saudável.

Com muita vontade quero compartilhar uma excelente, na minha opinião, receita de uma deliciosa, farta e aromática carne gelatinosa de frango, boi e porco. Ótima opção para uma festa em família. Absolutamente todo mundo vai gostar deste aperitivo de carne.

Proponho usar uma ótima receita e cozinhar uma carne saborosa e rica em geleia de pernil de porco, frango e boi. O aperitivo de carne acaba sendo perfumado e satisfatório. Prepare uma deliciosa carne gelada e não se arrependerá!

Aspic cozido em uma panela elétrica é de alguma forma mais saboroso do que cozido da maneira usual. É importante para ele levar diferentes variedades de produtos cárneos e um simples conjunto de temperos. Um ingrediente obrigatório para a carne gelificada é a perna de porco, e o restante é adicionado na proporção de 1: 2. Receita para proprietários da multicooker Polaris.