
Pernas de porco gelatinosas, pernil e boi com gelatina
A carne gelatinizada com adição de carne bovina fica muito saborosa. Suas fibras de carne proporcionam um sabor rico e uma textura particularmente densa ao prato. Também colocamos a perna e a junta de porco. E para ter certeza de que a carne gelificada não vai congelar, introduzimos uma pequena quantidade de gelatina.