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Geladeira de beterraba no kefir

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Cozinha leste Europeu

Conteúdo calórico 61,7 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 20 minutos.

Proteínas * 3,5 gr.

Gorduras * 2,6 gr.

Carboidratos * 6 gr.

Contente

Um prato muito bom para os dias quentes de verão. O refrigerador é agradavelmente refrescante, ao mesmo tempo que é bastante nutritivo e saudável. É melhor usar kefir gordo para a sua preparação, pois neste caso o sabor é mais rico. A beterraba pode ser usada cozida ou pré-assada no forno. Vale lembrar que, no caso da panificação, mais nutrientes são armazenados na beterraba.

Ingredientes

Beterraba (fervido) 2 pçs. Pepinos 4 coisas. Cebola verde 1 pacote Kefir 3,2% 1 l. Ovo (fervido) 4 coisas. Batatas do casaco (fervido) 4 coisas. aneto 1 pacote Sal gosto Pimenta preta da terra gosto

Processo de cozimento

A beterraba preparada com antecedência deve ser completamente resfriada. Depois, descascamos a beterraba e cortamos o local onde crescem as verduras.

Lavamos os pepinos, secamos e cortamos as pontas dos dois lados para evitar possíveis amargor. Corte os pepinos em tiras finas. Coloque os pepinos em uma tigela grande.

Corte as beterrabas descascadas da mesma forma que os pepinos. Alternativamente, você pode esfregar a beterraba em um ralador grosso. Nós o adicionamos aos pepinos.

Lave e seque as penas da cebolinha. Corte em rodelas finas e acrescente à tigela com a beterraba com pepino.

Adicione sal aos vegetais, misture tudo.

Despeje a mistura de vegetais com kefir gorduroso e mexa.

Se desejar, você pode colocar gelo picado no liquidificador na geladeira - isso também resfriará a sopa e adicionará frescor.

Colocamos a geladeira em pratos porcionados. Descasque e lave os ovos cozidos. Cortamos cada um no sentido do comprimento. Colocamos duas metades de um ovo em cada prato em cima da geladeira. Polvilhe com pimenta do reino.