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Refrigerador no kefir

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Cozinha leste Europeu

Conteúdo calórico 60,7 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 75 minutos

Proteínas * 3,7 gr.

Gorduras * 3 gr.

Carboidratos * 7,2 gr.

Contente

Beterraba Kefir fria é geralmente preparada com beterraba em conserva ou fervida. Este prato é destinado principalmente para a mesa de verão, mas você pode prepará-lo em qualquer época do ano. Esta sopa fria é preparada não com kefir de baixo teor de gordura e sempre com cebolas frescas e pepinos.

Ingredientes

Beterraba em conserva 500 gr. Kefir 1 l. Ovo 4 coisas. Pepinos 3 pecas. Cebola verde 1 pacote aneto 1 pacote suco de maçã 1 Colher de Sopa. Sal gosto

Processo de cozimento

Cozinhe as batatas com antecedência para um acompanhamento na geladeira. Também ferva e esfrie os ovos. Lave a cebolinha, pique finamente e amasse um pouco com sal sobre uma tábua.

Lave os pepinos frescos e corte-os em pedaços pequenos e de forma livre.

Transfira as cebolas e pepinos picados para uma panela para fazer a sopa, sal e mexa.

Pique as beterrabas em conserva em um ralador grosso. Se você cozinhar com beterraba fervida, acidifique-a com suco de limão ou ácido cítrico, pois deve haver um leve acidez na geladeira. Transfira as beterrabas para uma panela.

Despeje o kefir gelado sobre a mistura de vegetais e mexa.

Adicione um copo de suco de maçã à geladeira. Isso dará ao prato um sabor doce especial.

Polvilhe a pimenta com endro verde picado.

Descasque os ovos cozidos, corte em pedaços e coloque em uma panela comum ou em cada prato, conforme desejar.

Coloque a panela com a geladeira na geladeira por 1 hora e sirva despejando em pratos porcionados. Sirva as batatas cozidas ou fritas na geladeira com o kefir.

Bom apetite!